深圳贺兰山东麓葡萄酒厂家

相信不少朋友对甜酒都有一个疑问，甜酒的糖分是额外加进去的吗？其实不然。在大多数情况下，甜酒的甜都是来自酿酒葡萄中的糖分。在酿酒过程中，酵母通常会将所有或绝大部分的糖转化为酒精，这时酿成的葡萄酒便是干型葡萄酒。而在这个过程中，如果酵母菌因为某些原因（如酒液中糖分含量过高或酒精度达到一定程度），在将大部分糖分转化为酒精之前就停止了活动，这时葡萄酒中就会留下部分未经发酵的糖分，由此便能提高成酒的甜度，打造出口感甜美的甜酒。

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近年来，贺兰山东麓产区的葡萄美酒，已获500余项国内外大奖，宁夏已成为世界上名副其实的生产高品质葡萄酒的产区之一，引起全世界葡萄与葡萄酒业界的广泛关注。依托产区教程开展葡萄酒教育培训，是构建与贺兰山东麓葡萄产业发展水平相适应的宁夏葡萄酒市场推广体系，提高消费者消费能力和引导社会消费环境改善、提升社会服务水平的重要手段。该书大量采用手绘图形式，概述了宁夏葡萄产区历史、地理、气候、风格及葡萄酒品鉴等相关知识，扫盲分分钟就搞定。有意思的是教程将章节分为“眼耳鼻舌口”，这是外在世界信号的“接收器”，也是葡萄酒的“传感器”，通过视觉、嗅觉、味觉鉴别法，让学习的人更易记住葡萄酒的青涩、热情和成熟。

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橡木桶，顾名思义，就是由橡木制作而成的木桶，它们虽然有着不同的产地或者规格，但都能在葡萄酒陈酿和运输过程中起到重要作用。一般而言，在制作橡木桶的过程中，工人会先将符合要求的橡木砍伐下来，随后将木材粗略切割成一条条的木板，并风干2-3年以散去不愉悦的风味；之后，这些经过风干的木板又会被按照规格进行切割，然后制桶工人会将这些精心切割的木板摆在桶环上并套上桶箍，再将木板加热以便弯曲和收拢成所需要的形状，并套上桶箍固定，这样橡木桶就初见雏形了。之后再经历烘烤、安装桶盖和抛光等流程，橡木桶就算是制作完成了。

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2. 千万不要兑雪碧或可乐据说葡萄酒兑雪碧或可乐的喝法初源于意大利和西班牙。但是，他们只会对已经过了适饮期的葡萄酒这么干。往葡萄酒中加雪碧，就等于加糖和二氧化碳，这会打破酿酒师精心酿造的葡萄酒的平衡结构，这么喝酒就是一种很大的浪费。3. 千万不要喝茶与吸烟一样，茶会掩盖葡萄酒的味道，有些浓茶会麻痹我们的味蕾。从品酒的角来看，喝茶会使得葡萄酒的口感变得粗糙，同时，口腔里残留的茶味也会使葡萄酒显得呆板。

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关于为何要醒酒的问题，我们至少可以找到两个直接的答案。首先，醒酒当然是为了除去葡萄酒中的杂质。在过去，葡萄酒很少是经过过滤后装瓶的，因此在饮用前都需要进行过滤，而醒酒作为过滤的手段一直被人们保存至今。尽管现在大多数葡萄酒在装瓶前都经过了初步过滤，但酒瓶中也往往会出现一些沉淀物，尤其是那些经过长年陈酿的葡萄酒；其次，许多葡萄酒事实上并不是很好。细菌的滋生带来的难闻气味，死酵母气味以及臭鸡蛋气味等等都不受人欢迎，而葡萄酒又是一种脆弱的液体，因此在醒酒时，那些不悦的气味将被释放掉一些，所以醒酒势在必行。另外，经过适当地暴露于氧气中，葡萄酒的香气也能被释放出来，口感也会更加圆润。